モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリ 貴腐ワイン

モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリ 貴腐ワイン

初心者にはわかりやすく、ベテランはニンマリ。ワイン界の「知的ゲリラ」である著者が、ワイン以外のジャンルで身につけた論理的なアプローチの方法で、ワインとはなにかを解明する。価格別・味わい通おすすめワイン一覧を収録した、気軽で楽しい「ちょっとだけワイン通」への道案内。モスカート・ディ・ソルソ＝センノーリの物語に秘めたる思い出を織り交ぜてかもしだされる極上の随筆。

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ワイン関連書籍紹介

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【タイトル】シャンパン泡の科学
【著 者 名】ジェラール・リジェ＝ベレール著
【発 行 元】白水社
【著者紹介】〈ジェラール・リジェ＝ベレール〉シャンパーニュ地方にあるランス大学の物理学助教授。シャンパン・ハウス、モエ・エ・シャンドン社研究部門のコンサルタント。数年にわたって発泡性飲料の泡に関する物理化学の研究を行なう。

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ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ…だれもが知っている銘酒ばかりでなく、気軽にのめる無名のワインの中にもフランスがある。

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